Σοκολατένια επικάλυψη (γλάσο) για cup cakes
Μερίδες: 12 κεκάκια
Υλικά Συνταγής
- 115 γρ. κουβερτούρα όσο πιο πικρή γίνεται, χοντροκομμένη
- 150 γρ. ανάλατο βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
- 160 γρ. ζάχαρη άχνη, κοσκινισμένη
- 6 γρ. εκχύλισμα βανίλιας
Εκτέλεση
- Λιώνετε την κουβερτούρα σε μπεν μαρί και την αφήνετε να κρυώσει τόσο, ώστε να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου.
- Χτυπάτε το βούτυρο με το μίξερ μέχρι να γίνει λείο και κρεμώδες. Προσθέτετε τη ζάχαρη και το εκχύλισμα βανίλιας συνεχίζοντας το χτύπημα μέχρι το μείγμα να αφρατέψει. Προσθέτετε τη λιωμένη κουβερτούρα και χτυπάτε σε χαμηλή ταχύτητα μέχρι να ενσωματωθεί και αυτή.
- Συνεχίζετε το χτύπημα δυναμώνοντας την ταχύτητα μέχρι το γλάσο να γίνει λείο και γυαλιστερό.
Δοκιμάσατε τη συνταγή;Βαθμολογήστε την!