Πλένετε το κουνέλι και το κόβετε σε μερίδες. Τις αφήνετε για μία νύχτα βυθισμένες σε νερό με ξίδι.
Την επομένη στραγγίζετε καλά τις μερίδες του κουνελιού. Ζεσταίνετε το λάδι σε κατσαρόλα και ροδίζετε το κουνέλι απ' όλες τις μεριές. Σβήνετε με τη μαυροδάφνη.
Μόλις εξταμιστεί το αλκοοόλ προσθέτετε τα κουκουνάρια τα μπαχαρικά και 1 ½ ποτήρι νερό, αλατοπιπερώνετε και αφήνε το φαγητό να μαγειρευτεί σε μέτρια φωτιά για 40' ή μέχρι να μείνει με λίγη σάλτσα.
Σημειώσεις
Συνταγή αρχείου περιοδικού Κουζίνα & Ποιότητα Ζωής. Αριθμός τεύχους άγνωστος.