Επιστροφή

Άλειμμα με καπνιστή πέστροφα κι ανθότυρο

Χωρίς ψήφους
Μερίδες: 6

Υλικά Συνταγής

  • 250 γρ. καπνιστή πέστροφα
  • 400 γρ. ανθότυρο
  • 4 κουταλιές της σούπας χυμός λεμονιού
  • 2 κουταλιές της σούπας μαϊντανός ψιλοκομμένος
  • φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • 4 κουταλιές ελαιόλαδο
  • 6 ντοματίνια
  • 6 φύλλα σαλάτας (προαιρετικά)

Εκτέλεση

  • Κόβετε το καπνιστό ψάρι σε μικρά κομματάκια και το ρίχνετε στο μπλέντερ. Πολτοποιείτε, λειτουργώντας τη συσκευή για 1’ – 2’. Προσθέτετε το χυμό λεμονιού, το ελαιόλαδο και το πιπέρι και λειτουργείτε τη συσκευή μέχρις ότου τα υλικά ομογενοποιηθούν.
  • Χτυπάτε ελαφρά με πιρούνι το ανθότυρο ή το τυρί κρέμα για να αφρατέψει. Μεταφέρετε το μείγμα σε μπολ και προσθέτετε το τυρί, το μαϊντανό και πιπέρι και ανακατεύετε. Μοιράζετε το μείγμα σε 6 ατομικά φορμάκια ντυμένα με διάφανη μεμβράνη και αφήνετε τα φορμάκια στο ψυγείο για 4 – 5 ώρες.
  • Ξεφορμάρετε, αναποδογυρίζοντας κάθε φορμάκι πάνω σε ένα φύλλο σαλάτας (προαιρετικά) και αφαιρώντας τη διάφανη μεμβράνη προσεκτικά. Γαρνίρετε κάθε μους με ένα ντοματίνι και  σερβίρετε.

Σημειώσεις

Δοκιμάσατε τη συνταγή;Βαθμολογήστε την!
Χωρίς ψήφους