1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα και γαρίφαλο σε σκόνη
μπάλες παγωτού ή σαντιγί για το σερβίρισμα (προαιρετικά)
Εκτέλεση
Προθερμαίνετε το φούρνο στους 200° C. Στρώνετε το φύλλο της σφολιάτας σε μια στρογγυλή φόρμα διαμέτρου 32 εκ., ώστε να καλυφθεί ο πάτος από τα πλαϊνά τοιχωμάτα.
Καθαρίζετε τα μήλα και τα κόβετε σε στρογγυλές ροδέλες. Τις περιχύνετε με το χυμό του λεμονιού.
Τοποθετείτε τις ροδέλες των μήλων πάνω στη σφολιάτα και τα πασπαλίζετε με τη ζάχαρη. Σκορπίζετε τα κομματάκια του βουτύρου και ραντίζετε με τα εσάνς βανίλιας.
Ψήνετε τη μηλόπιτα στο φούρνο 18'-22', μέχρις ότου η ζύμη να γίνει τραγανή στις άκρες και τα μήλα να μαλακώσουν. Σερβίρετε, αν θέλετε, με παγωτό ή πλούσια σαντιγί.