Τάρτα με φράουλες
Μερίδες: 6
Υλικά Συνταγής
Για τη ζύμη της τάρτας
- 150 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 80 γρ. βούτυρο
- 1 αυγό
- 30 γρ. αμύγδαλα με τη φλούδα, θρυμματισμένα
Για τη γέμιση
- 3 φλιτζανια κρέμα ζαχαροπλαστικής (έτοιμη ή σπιτική)
- 500 γρ, φρέσκες φράουλες,πλυμένες και καθαρισμένες
- σιρόπι με γεύση φράουλα για το γαρνίρισμα
Εκτέλεση
- Ετοιμάζετε τη ζύμη για τάρτα: Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 200° C. Κοσκινίζετε το αλεύρι σε μπολ και προσθέτετε τα αμύγδαλα και το βούτυρο. Δουλεύετε με τις άκρες των δακτύλων μέχρι το μείγμα να μοιάζει με ψίχουλα. Προσθέτετε το αυγό, 1 κουταλιά νερό και ζυμώνετε.
- Ανοίγετε φύλλο σε αλευρωμένη επιφάνεια και το μοιράζετε σε 6 φόρμες ατομικές για τάρτες, καλύπτωντας τις βάσεις και τα πλαϊνά τους. Τρυπάτε τις βάσεις της τάρτας με ένα πιρούνι και τις βάζετε στο ψυγείο για 1 ώρα.
- Βγάζετε τις άδεις τάρτες απ' το ψυγείο, τις καλύπτετε με λαδόκολλα, αδειάζετε μερικά φασόλια ή ρεβίθια από πάνω (για βάρος) και τις ψήνετε για 12΄στους 200° C . Αφαιρείτε το χαρτί και τα φασόλια και συνεχίζετε το ψήσιμο για 10΄, μέχρι οι βάσεις να πάρουν χρώμα. Τις αφήνετε να κρυώσουν.
- Ετοιμάζετε την κρέμα ζαχαροπλαστικής σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας της ή της βασικής μας συνταγής. Μοιράζετε την κρέμα στις βάσεις των ταρτών, βάζετε από πάνω τις φρέσκες φράουλες και περιχύνετε, αν θέλετε, με σιρόπι φράουλας.
Σημειώσεις
Δοκιμάσατε τη συνταγή;Βαθμολογήστε την!