Καλαμποκίσιες πίτες με κιμά και κεφαλογραβιέρα
Μερίδες: 6
Υλικά Συνταγής
- καλαμποκίσιες μαλακές πίτες (τορτίγιας): 12
- κιμά μοσχαρίσιο: 400 γρ.
- κρεμμύδι: 1 ψιλοκομμένο
- λευκό ξηρό κρασί: 100 ml
- ντομάτες: 2 ώριμες ξεφλουδισμένες, χωρίς σπόρους, ψιλοκομμένες
- ελαιόλαδο: 3-4 κουταλιές της σούπας
- κεφαλογραβιέρα: 250 γρ., τριμμένη
- μαϊντανό ή κόλιαντρο: 2 κουταλιά της σούπας
- TABASCO®: 1/2 κουταλάκι του γλυκού
- αλάτι
- πιπέρι λίγο
- φύλλα μαρούλιο (προαιρετικά)
Εκτέλεση
- Σε αντικολλητικό τηγάνι ζεσταίνετε το λάδι και καβουρντίζετε τον κιμά με το κρεμμύδι 10’-12’ ανακατεύοντας. Σβήνετε με το κρασί, προσθέτετε τις ντομάτες και βράζετε σε δυνατή φωτιά μέχρις ότου εξατμισθούν τα υγρά.
- Αρωματίζετε με τον μαϊντανό ή τον κόλιαντρο. Αφήνετε τον κιμά να κρυώσει. Κατόπιν προσθέτετε το τυρί και το TABASCO® και ανακατεύετε. Βάζετε πάνω σε κάθε τορτίγια ένα μαρουρόφυλλο (προαιρετικά) και μοιράζετε το μείγμα του κιμά και κατόπιν τυλίγετε τις πίτες σε ρολά.
Δοκιμάσατε τη συνταγή;Βαθμολογήστε την!