Κρέπες με παγωτό και κεράσια
Μερίδες: 6
Υλικά Συνταγής
- 100 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 αυγό
- λίγο αλάτι
- 150 γρ. γάλα
- 150 γρ. νερό
- λίγο καλαμποκέλαιο
Για τη γέμιση
- ½ κιλό κεράσια χωρίς κουκούτσια
- 100 γρ. ζάχαρη
- 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
- 6 μπάλες παγωτό βανίλια ή καϊμάκι
Εκτέλεση
- Ρίχνετε σε ένα μπολ το αλεύρι με το αλάτι και κάνετε μια τρύπα στο κέντρο, όπου προσθέτετε το αυγό και σιγά σιγά το γάλα και το νερό. Χτυπάτε με πιρούνι μέχρι το μέχρι το μείγμα να γίνει ένας λείος χυλός.
- Αλείφετε ένα αντικολλητικό, μικρό τηγάνι με το καλαμποκέλαιο και όταν ζεσταθεί ρίχνετε χυλό (περίπου 3-4 κουταλιές της σούπας) τόσο, ώστε να σκεπαστεί όλη η βάση του. Μόλις η κρέπα ροδίσει από τη μία πλευρά, την αναποδογυρίζετε και από την άλλη και ψήνετε άλλα 2′. Φτιάχνετε άλλες 5 κρέπες με τον ίδιο τρόπο.
- Στο μεταξύ σε άλλο τηγάνι ετοιμάζετε τη γέμιση βάζοντας όλα τα υλικά της (εκτός από το παγωτό) να μαγειρευτούν, ώσπου να δέσουν. Γεμίζετε κάθε κρέπα με 2 κουταλιές από το μείγμα κερασιών και με 1 μπάλα παγωτό και σερβίρετε.
Σημειώσεις
Δοκιμάσατε τη συνταγή;Βαθμολογήστε την!