Επιστροφή

Σαλάτα με φακές, κους κους, ντοματίνια και φέτα

5 από 2 ψήφους
Είδος Γεύματος Σαλάτες
Ψάχνω για Κρύα Πιάτα
Μερίδες: 4

Υλικά Συνταγής

  • 1/2 φλιτζάνι κους κους βρασμένο
  • 1/2 φλιτζάνι φακές βρασμένες
  • 1/3 του φλιτζανιού ελαιόλαδο
  • 1/2 ψητή πιπεριά Φλωρίνης σε κομματάκια
  • 5-6 ντοματίνια ψητά κομμένα στη μέση
  • 2 κουταλιές της σούπας ξίδι
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα
  • 150 γρ. φέτα ή ανθρότυρο
  • μαϊντανός ψιλοκομμένος
  • αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

  • Στραγγίζετε καλά το κους κους και τις φακές. Ψήνετε τα ντοματίνια σύμφωνα με τις οδηγίες τις συνταγής Ντοματίνια ψητά στο λάδι με σκόρδο και βασιλικό.
  • Βάζετε το πλιγούρι και τις φακές σε σαλατιέρα, προσθέτετε τα ντοματίνια, την πιπεριά, το μαϊντανό, τη φέτα ή το ανθότυρο, και ανακατεύετε προσεκτικά.
  • Χτυπάτε το λάδι με τη μουστάρδα και το ξίδι, προσθέτετε λίγο αλατοπίπερο, περιχύνετε τη σαλάτα, ανακατεύετε καλά και σερβίρετε.

Σημειώσεις

Δοκιμάσατε τη συνταγή;Βαθμολογήστε την!
5 από 2 ψήφους