Μηλόπιτα με κρέμα
Μερίδες: 6
Υλικά Συνταγής
- 1 φύλλο σφολιάτας
- 2 κουταλιές βούτυρο, λιωμένο
- 3 μεγάλα αυγά
- ½ φλιτζανιού ζάχαρη και ½ κουταλιά για το πασπάλισμα
- ⅔ φλιτζανιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 ¼ φλιτζάνι φρέσκο γάλα πλήρες
- ελάχιστο αλάτι, λίγο μοσχοκάρυδο
- 1 κουταλιά λικέρ αμυγδάλου
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού εσάνς βανίλιας
- 3-4 ώριμα μήλα, κομμένα σε λεπτά φετάκια
- 1/2 φλιτζάνι αμύγδαλα εφιλέ (προαιρετικά)
Εκτέλεση
- Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180° C. Βουτυρώνετε μια φόρμα στρογγυλή με το μισό βούτυρο.
- Ρίχνετε τα αυγά, τη ζάχαρη, το γάλα, το αλάτι, το μοσχοκάρυδο, το εκχύλισμα βανίλιας, το εκχύλισμα ή το λικέρ αμυγδάλου και το αλεύρι σε ένα μπολ και ανακατεύετε να ομοιογενοποιηθούν τα υλικά (το μείγμα σας θα είναι αρκετά ρευστό).
- Στρώνετε τη σφολιάτα στη βουτυρωμένη φόρμα και απλώνετε τα φετάκια μήλου. Περιχύνετε τα μήλα με το μείγμα των αυγών. Αφήνετε το μείγμα να κατακαθίσει. Αλείφετε τα μήλα που εξέχουν με το υπόλοιπο βούτυρο. Πασπαλίζετε την επιφάνεια του γλυκού με τη 1/2 κουταλιά ζάχαρη και τα αμύγδαλα (αν βάλετε).
- Ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο στους 180°C έως ότου χρυσίσει η επιφάνεια, μαλακώσουν τα μήλα και σταθεροποιηθεί η κρέμα (περίπου 45'). Αφήνετε την μηλόπιτα να κρυώσει και σερβίρετε με μέλι, ξινόκρεμα ή κρέμα σαντιγί.
Σημειώσεις
Δοκιμάσατε τη συνταγή;Βαθμολογήστε την!