Καροτόψωμο στα γρήγορα
Υλικά Συνταγής
- 200 γρ. καρότα, καθαρισμένα, τριμμένα
- 300 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 30 γρ. μπέικιν πάουντερ
- 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
- 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1 αυγό
- 60 ml ελαιόλαδο
- 180 ml φρέσκο γάλα
- 100 γρ. καρυδόψιχα χοντροτριμμένη (προαιρετικά)
Εκτέλεση
- Ανακατεύετε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ, τη ζάχαρη και το αλάτι. Ρίχνετε μέσα τα καρότα και τα καρύδια (εφόσον βάλετε).
- Χτυπάτε σε μπολ το γάλα με το αυγό και το ελαιόλαδο. Ρίξτε το μείγμα αυτό στο μείγμα με το αλεύρι και ανακατέψτε μέχρι να ομοιογενοποιηθούν τα υλικά.
- Μεταφέρετε το μείγμα σε φόρμα του κέικ καλά λαδωμένη (ή στρωμένη με αντικολλητικό χαρτί). Ψήνετε για 1 ώρα περίπου σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° C.
Σημειώσεις
Δοκιμάσατε τη συνταγή;Βαθμολογήστε την!