Μανιτάρια μαρινάτα σουβλάκι
Υλικά Συνταγής
- 500 γρ. μανιτάρια μεγαλούτσικα, σκουπισμένα
- αλάτι, πιπέρι
Για τη μαρινάτα
- ¼ του φλιτζανιού του τσαγιού ελαιόλαδο
- ¼ του φλιτζανιού χυμό λεμονιού
- ¼ του φλιτζανιού του τσαγιού φρέσκο βασιλικό ψιλοκομμένο (ή μαϊντανό)
- 1 λιωμένη σκελίδα σκόρδου
Εκτέλεση
- Χτυπάτε σε σέικερ τα υλικά της μαρινάτας. Περνάτε τα μανιτάρια από ξύλινα ή μεταλλικά καλαμάκια και τα βάζετε σε σχετικά βαθύ σκεύος. Περιχύνετε τα μανιτάρια με τη μαρινάτα, τα σκεπάζετε με διάφανη μεμβράνη και τα αφήνετε στο ψυγείο για 1 ώρα.
- Αλατοπιπερώνετε τα μανιτάρια και τα ψήνετε στο φούρνο ή στο γκριλ γυρίζοντάς τα απ' όλες τις μεριές για 15' περίπου στους 180° C, περιχύνοντας κάθε τόσο με τη μαρινάτα.
Σημειώσεις
Δοκιμάσατε τη συνταγή;Βαθμολογήστε την!