Σταφιδόψωμο με άρωμα πορτοκαλιού
Υλικά Συνταγής
- 1 ½ ποτήρι χυμό φρεσκοστυμμένου πορτοκαλιού
- 1 ½ ποτήρι ζάχαρη
- 1 ποτήρι ελαιόλαδο
- 1 ½ κουταλάκια του γλυκού σόδα φαγητού
- 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- ½ κουταλάκι του γλυκού γαρίφαλα σκόνη
- ½ κουταλάκια του γλυκού κανέλα
- ξύσμα ½ πορτοκαλιού
- 250 γρ. σταφίδα κορινθιακή
- αλεύρι για όλες τις χρήσεις, όσο πάρει για να γίνει η ζύμη μαλακή
Εκτέλεση
- Λιώνετε ανακατεύοντας τη ζάχαρη στο ελαιόλαδο και προσθέτετε το χυμό στον οποίο έχετε διαλύσει τη σόδα. Στη συνέχεια ρίχνετε τα υπόλοιπα υλικά εκτός από το αλεύρι και τις σταφίδες.
- Το αλεύρι το προσθέτετε σταδιακά και λίγο λίγο ζυμώνοντας μέχρι να αποκτήσετε μια ζύμη μαλακή που να μην κολλάει στα χέρια και τα τοιχώματα. Τέλος προσθέτετε τις σταφίδες, αφού τις αλευρώσετε.
- Πλάθετε τη ζύμη όπως θέλετε: είτε σε φρατζόλα ή ψωμάκια, που τα βάζετε σε λαμαρίνα στρωμένη με αντικολλητικό χαρτί είτε την τοποθετεί σε μακρόστενη φόρμα του κέικ, που έχετε λαδώσει καλά. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο (180° C) για 40'-45'.
Σημειώσεις
Δοκιμάσατε τη συνταγή;Βαθμολογήστε την!