Καρυδόψωμο ολικής
Υλικά Συνταγής
- 350 γρ. αλεύρι ολικής άλεσης
- 100 γρ. νιφάδες βρώμης
- 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1 φακελάκι μαγιά ξηρή (8 γρ.)
- 1 κουταλιά ψιλοκομμένα ξερά μυρωδικά της αρεσκείας σας (προαιρετικά)
- 75 γρ. καρύδια ψιλοκομμένα
- 300 ml χλιαρό νερό
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- λιόσπορους (ή άλλους σπόρους της αρεσκείας σας), νιφάδες βρώμης για το γαρνίρισμα
Εκτέλεση
- Αναμειγνύετε όλα τα στερεά υλικά (εκτός απ' αυτά του γαρνιρίσματος) σε ένα μπολ. Προσθέτετε το νερό και το λάδι και ανακατεύετε μέχρι να αποκτήσετε μια ζύμη σχετικά μαλακή.
- Ζυμώνετε σε αλευρωμένη επιφάνεια για περίπου 5'. Μεταφέρετε τη ζύμη σε καλά λαδωμένη φόρμα ψησίματος και την αφήνετε σκεπασμένη σε ζεστό μέρος για 30'.
- Ραντίζετε την επιφάνεια με νερό και πασπαλίζετε με τους λιόσπορους και τις επιπλέον νιφάδες βρώμης. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200° για 25'-30'.
Σημειώσεις
Δοκιμάσατε τη συνταγή;Βαθμολογήστε την!