Τρουφάκια με φιστίκια Αιγίνης
Υλικά Συνταγής
- 250 γρ. κουβερτούρα
- 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού βούτυρο φρέσκο
- 1 φλιτζάνι του τσαγιού ανάλατα φιστίκια Αιγίνης
- 1 φλιτζανάκι του καφέ κονιάκ
- 1/2 - 1 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη
- 1 βανίλια σε σκόνη
- κακάο για το γαρνίρισμα
Εκτέλεση
- Λιώνετε την κουβερτούρα σε μπεν μαρί (μικρό σκεύος μέσα σε μεγαλύτερο με νερό που βράζει, για να μην καεί η σοκολάτα). Προσθέτετε το βούτυρο σε κομματάκια, ανακατεύετε να αναμειχθεί καλά και αποσύρετε απ' τη φωτιά.
- Χοντροκόβετε τους καρπούς στο μπλέντερ και τους προσθέτετε στο μείγμα της σοκολάτας μαζί με την άχνη, τη βανίλια και το κονιάκ. Ανακατεύετε καλά το μείγμα και το αφήνετε 1 1/2 με 2 ώρες στο ψυγείο να πήξει τόσο, ώστε να πλάθεται.
- Βγάζετε το μείγμα και το πλάθετε σε μπαλάκια. Κάθε μπαλάκι το περνάτε από κακάο σε σκόνη. Αφήνετε λίγο ακόμη στο ψυγείο και έπειτα είναι έτοιμα για σερβίρισμα.
Σημειώσεις
Δοκιμάσατε τη συνταγή;Βαθμολογήστε την!