Σπαγγέτι με ζαμπόν, μανιτάρια και κρέμα
Μερίδες: 4
Υλικά Συνταγής
- σπαγγέτι: 500 γρ
- μανιτάρια: 250 γρ.
- ζαμπόν: 150 γρ. κομμένο σε φετάκια
- βούτυρο και ελαιόλαδο: 3 κουταλιές της σούπας
- κρεμμύδι: 1 ψιλοκομμένο
- λευκό κρασί: 100 ml
- κρέμα γάλακτος: 200 ml
- μαϊντανός: 2 κουταλιές της σούπας, ψιλοκομμένος
- αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο
Εκτέλεση
- Σε αντικολλητικό τηγάνι ζεσταίνετε το βούτυρο και το λάδι και σοτάρετε πρώτα το κρεμμύδι ψιλοκομμένο και στη συνέχεια ρίχνετε μέσα και το ζαμπόν με τα μανιτάρια κομμένα σε φετάκια. Σβήνετε με το κρασί, ρίχνετε αλάτι, πιπέρι και μοσχοκάρυδο και μαγειρεύετε μέχρις ότου εξατμιστούν τα υγρά.
- Προσθέτετε την κρέμα γάλακτος και το μαϊντανό και δένετε τη σάλτσα ανακατεύοντας για λίγο σε μέτρια φωτιά.
- Στο μεταξύ βράζετε τα σπαγγέτι σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας τους και τα στραγγίζετε καλά. Τα ανακατεύετε με τη σάλτσα ζαμπόν-μανιταριών και τα σερβίρετε αμέσως.
Σημειώσεις
Αν θέλετε πασπαλίζετε με τριμμένο κεφαλοτύρι, παρμεζάνα ή άλλο τυρί.
Δοκιμάσατε τη συνταγή;Βαθμολογήστε την!