Νηστίσιμη μπουγάτσα
Υλικά Συνταγής
- 2 φύλλα σφολιάτας
- 1 φλιτζάνι σιμιγδάλι ψιλό
- 1 ½ φλιτζάνι ζάχαρη
- 4-5 βανίλιες
- 800 ml νερό
- ξύσμα από 2 λεμόνια
- 2 κουταλιές της σούπας μαργαρίνη
- ζάχαρη άχνη
- κανέλα
Εκτέλεση
- Σε μία κατσαρόλα βράζετε το νερό με τη ζάχαρη ανακατεύοντας διαρκώς μέχρι να λιώσει. Προσθέτετε το σιμιγδάλι σιγά, σιγά με το ξύσμα από τα λεμόνια και τις βανίλιες. Συνεχίζετε το ανακάτεμα μέχρι να δέσει η κρέμα.
- Αποσύρετε την κρέμα από την φωτιά, προσθέτετε τη μαργαρίνη και ανακατεύετε καλά.
- Λαδώνετε ελαφρά ένα ταψί και απλώνετε ένα φύλλο σφολιάτας, φροντίζοντας να περισσεύει προς τα έξω για να μπορέσετε να το διπλώσετε στη συνέχεια. Αδειάζετε την κρέμα και γυρίζετε προς τα μέσα τις άκρες του φύλλου που περίσσεψε.
- Στρώνετε το δεύτερο φύλλο και διπλώνετε τις άκρες. Πασπαλίζετε με λίγο νερό και χαράζετε τη μπουγάτσα.
- Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° C για περίπου 30', μέχρι να πάρει χρώμα το φύλλο. Βγάζετε το γλυκό από το φούρνο, πασπαλίζετε με κανέλα και ζάχαρη άχνη αφήνετε να κρυώσει λίγο και σερβίρετε.
Σημειώσεις
Δοκιμάσατε τη συνταγή;Βαθμολογήστε την!