Βάζετε σε κατσαρολάκι το νερό με το Κορν Φλάουρ ΓΙΩΤΗΣ, ανακατεύετε, προσθέτετε την κομπόστα βύσσινο στραγγισμένη και βράζετε μέχρι να δέσει. Σε άλλο κατσαρολάκι, βάζετε τα υλικά για το σιρόπι και τα αφήνετε να πάρουν μια βράση. Αν θέλετε προσθέτετε στο σιρόπι 2 κουταλιές της σούπας κονιάκ.