Πατάτες ογκρατέν με κασέρι και μπέικον
Μερίδες: 6
Υλικά Συνταγής
- 8 πατάτες κομμένες σε κύβους
- 500 γρ. κασέρι τριμμένο σε χοντρό τρίφτη
- 100 γρ. κεφαλογραβιέρα τριμμένη σε χοντρό τρίφτη
- 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 200 γρ. μπέικον κομμένο σε κυβάκια
- 100 γρ. βούτυρο
- 1 σκελίδα σκόρδο κομμένη στη μέση
- 300 ml κρέμα γάλακτος
- 200 ml φρέσκο γάλα
- 3 αυγά χτυπημένα
- αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση
- Ζεσταίνετε τα 2/3 από το βούτυρο σε μια κατσαρόλα και σοτάρετε το κρεμμύδι μέχρι να μαραθεί. Προσθέτετε τις πατάτες και συνεχίζετε το σοτάρισμα για 4’ - 5’ γυρίζοντάς τις κι από την άλλη πλευρά με ξύλινη σπάτουλα, προσεκτικά για να μη χαλάσει το σχήμα τους.
- Απλώνετε το μισό από το σοταρισμένο μείγμα σε στρογγυλό ταψάκι, το οποίο έχετε πρώτα τρίψει με το σκόρδο και κατόπιν βουτυρώσει. Σκορπίζετε την κεφαλογραβιέρα, τα 3/4 από το κασέρι, το μισό μπέικον, αλατοπίπερο και ανακατεύετε ελαφρά. Απλώνετε μια δεύτερη στρώση πατάτες και σκορπίζετε από πάνω το υπόλοιπο κασέρι και το μπέικον.
- Χτυπάτε την κρέμα γάλακτος με το γάλα, τα αυγά και αλατοπίπερο και περιχύνετε το φαγητό. Σκορπίζετε το υπόλοιπο βούτυρο σε κομματάκια. Ψήνετε στο φούρνο στους 200° C επί 50’ μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια.
Σημειώσεις
Δοκιμάσατε τη συνταγή;Βαθμολογήστε την!