Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά, το Flair, το αλάτι, την πάπρικα, το θυμάρι και το πιπέρι. Μοιράζουμε στις θήκες το μίγμα. Με ένα μαχαιράκι πειράζουμε τα υλικά στις φόρμες για να διανεμηθεί το μείγμα. Πασπαλίζουμε με το τριμμένο Τρικαλινό -μια κουταλιά σε κάθε μάφιν.