Μαρμελάδα από κράνα
Υλικά Συνταγής
Υλικά για 3 βάζα του 1/2 κιλού
- 1 κιλό κράνα
- 750 γρ. ζάχαρη
- 40 γρ. γλυκόζη
- ½ κουταλάκι του γλυκού ξινό
- ο χυμός από ½ λεμόνι
Εκτέλεση
- Πλένετε τα κράνα, αφαιρείτε τα κοτσανάκια και τα βάζετε σε μια κατσαρόλα μαζί με τη ζάχαρη. Τα βράζετε σε δυνατή θερμοκρασία ανακατεύοντας για να σπάσουν λίγο.
- Ρίχνετε κατόπιν τη γλυκόζη, το ξινό και το χυμό του λεμονιού και συνεχίζετε το βράσιμο ώσπου να γίνει ένας παχύρρευστος πολτός. Δεν σκεπάζετε ποτέ το σκεύος, γιατί τα φρούτα χάνουν τη λάμψη τους και το χρώμα τους γίνεται πιο σκούρο. Αφήνετε τη μαρμελάδα να κρυώσει και γεμίζετε τα αποστειρωμένα βάζα.
Σημειώσεις
Δοκιμάσατε τη συνταγή;Βαθμολογήστε την!