Αλείφετε την τούρτα με έτοιμο γλάσο σοκολάτας ή με το δικό σας που θα φτιάξετε ως εξής: λιώνετε 125 γρ. κουβερτούρα σε μπεν μαρί, προσθέτετε 1/3 του φλιτζανιού γάλα, 2 κουταλιές ζάχαρη άχνη και 50 γρ βούτυρο και ανακατεύετε μέχρι να δέσουν τα υλικά. Κατεβάζετε απ' τη φωτιά και περιμένετε λίγο να κρυώσει, πριν καλύψετε το γλυκό. Σερβίρετε την τούρτα ολόκληρη ή κομμένη σε πάστες. Αν την κόψετε σε πάστες, γαρνίρετε τα πλαϊνά τους, αν θέλετε, με επιπλέον γλάσο και τρούφα.