240 γρ. προσούτο Ευρυτανίας κομμένο σε λεπτές φέτες
Εκτέλεση
Τρίβετε το αγγούρι σε πολύ λεπτό τρίφτη, αφού το ξεφλουδίσετε και το αφήνετε να στραγγίσει σε σουρωτήρι για 2 ώρες.
Προσθέτετε στο γιαούρτι, την κρέμα γάλακτος, το ροκφόρ λιωμένο, τον άνηθο, το σκόρδο, και το πιπέρι. Ανακατεύετε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά. Αφήνετε το ντιπ στο ψυγείο για αρκετές ώρες.
Το σερβίρετε με το προσούτο και κριτσίνια ή κρακεράκια.