Ανακατεύετε σε ένα μπολ το αλεύρι με την ψίχα των φιστικιών, τη βανίλια και το ξύσμα λεμονιού. Χτυπάτε στο μίξερ τα αβγά με τη ζάχαρη, ελαττώνετε την ταχύτητα και ρίχνετε σιγά σιγά το βούτυρο. Προσθέτετε το χυμό λεμονιού και τέλος το μείγμα με το αλεύρι.