Ζελέ με σταφύλια και γλυκό κρασί
ΓΛΥΚΙΣΜΑΤΑ | Συνταγή για ελαφρύ και δροσερό ζελέ με σταφύλια και γλυκό κρασί
Μερίδες: 8
Υλικά Συνταγής
- 5 φύλλα ζελατίνης
- 750 ml γλυκό σαμιώτικο ή λημνιό κρασί
- το ξύσμα 1 λεμονιού
- 1 κιλό ρώγες από άσπρα και μαύρα σταφύλια
- φυλλαράκια δυόσμου για το γαρνίρισμα
Εκτέλεση
- Βάζετε τα φύλλα της ζελατίνης να μαλακώσουν σε 1 φλιτζάνι με κρύο νερό. Ζεσταίνετε το κρασί σε μια κατσαρόλα και προσθέτετε το ξύσμα λεμονιού. Μόλις πάρει βράση, αποσύρετε από τη φωτιά και ρίχνετε τα φύλλα ζελατίνης καλά στυμμένα.
- Ανακατεύετε ώσπου να διαλυθεί η ζελατίνη εντελώς και αφήνετε το μείγμα να κρυώσει μέσα σε φόρμα για ζελέ.
- Όταν αρχίσει να πήζει ελαφρά, ρίχνετε τις ρώγες σταφυλιών και το βάζετε στο ψυγείο για αρκετές ώρες.
- Ξεφορμάρετε βυθίζοντας τη φόρμα για ελάχιστα δευτερόλεπτα σε ζεστό νερό και αναποδογυρίζοντας σε πιατέλα. Γαρνίρετε το ζελέ με φύλλα δυόσμου.
Σημειώσεις
Δοκιμάσατε τη συνταγή;Βαθμολογήστε την!