Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι ζεσταίνετε το βούτυρο ή τη μαργαρίνη και σοτάρετε τα κρεμμυδάκι για 3΄-4΄. Προσθέτετε το σπανάκι και σοτάρετε μέχρι να μαλακώσει και να εξατμισθούν τα υγρά εντελώς. Αποσύρετε από τη φωτιά, πιπερώνετε, αφήνετε το μείγμα να κρυώσει και προσθέτετε τα τυριά και τα καρύδια. Ανακατεύετε.