Χόρτα γιαχνί με ντομάτα και φέτα
Μερίδες: 4
Υλικά Συνταγής
- 1 κιλό χόρτα για βράσιμο ή σπανάκι
- 2-3 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
- 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο
- 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού, άνηθος ψιλοκομμένος
- 250 γρ. ντοματάκι κονσέρβας ή 2 ντομάτες ψιλοκομμένες
- 1 κρεμμύδι ξερό ή 2 πράσα ψιλοκομμένα
- αλάτι, πιπέρι
- 200 γρ. φέτα ή ανθότυρο
Εκτέλεση
- Πλένετε και καθαρίζετε τα χόρτα, τα χοντροκόβετε και τα αφήνετε να στραγγίσουν. Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο και σοτάρετε το ξερό κρεμμύδι ή τα πράσα και τα φρέσκα κρεμμυδάκια μέχρι να μαραθούν.
- Προσθέτετε τα χόρτα και συνεχίζετε το σοτάρισμα για 10’, ανακατεύοντας διαρκώς. Στη συνέχεια προσθέτετε τον άνηθο και ανακατεύετε.
- Ρίχνετε την ντομάτα και αλατοπιπερώνετε. Σιγοβράζετε για 30’-35’. Στο τέλος ρίχνετε το τυρί και αφήνετε να μαγειρευτεί μαζί με τα χόρτα για 2'-3’.
Σημειώσεις
Εάν θέλετε το φαγητό σας να θυμίζει πιο φρέσκια σαλάτα μπορείτε να παραλείψετε το τελευταίο βήμα και να προσθέσετε την ντομάτα και το τυρί μόλις βγάλετε τα χόρτα από την κατσαρόλα. Προϋπόθεση σ' αυτή την περίπτωση είναι να έχετε φρέσκες ντομάτες.
Δοκιμάσατε τη συνταγή;Βαθμολογήστε την!