Βουτυρώνετε μια τετράγωνη φόρμα. Στρώνετε ένα κομμάτι αντικολλητικό χαρτί και το βουτυρώνετε και αυτό. Βάζετε τα φουντούκια και τα αμύγδαλα σε ένα αντικολλητικό τηγάνι και τα καβουρντίζετε.
Σε μια λεκάνη βάζετε τα στερεά υλικά: τους ξηρούς καρπούς, τα φρουί γλασέ, τα βερίκοκα ή τον ανανά, τα μπαχαρικά, το ξύσμα λεμονιού και το αλεύρι και ανακατεύετε πολύ καλά.
Ρίχνετε τη ζάχαρη, το μέλι και το βούτυρο σε μία μικρή κατσαρόλα, τα ανακατεύετε καλά με μια σπάτουλα και βάζετε την κατσαρόλα στη φωτιά. Μόλις αρχίζει το μείγμα να βράζει, το αδειάζετε αμέσως στο μπολ με τα ξηρά υλικά και ανακατεύετε πολύ γρήγορα. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 150° C.
Αδειάζετε το μείγμα στη φόρμα και το πιέζετε με μια σπάτουλα να ισιώσει. Ψήνετε το γλυκό για 30' - 35'. Αφήνετε να κρυώσει μέσα στη φόρμα, ξεφορμάρετε και πασπαλίζετε με άχνη ζάχαρη ή αλείφετε με λευκό γλάσο και πασπαλίζετε με φιστίκια.