Μερίδες: 4
Υλικά Συνταγής
- 1 φλιτζάνι πλιγούρι ή κους κους
- 1/2 αγγούρι κομμένο σε φέτες
- 2 ντομάτες ξεφλουδισμένες και κομμένες σε κύβους
- 2 κρεμμύδια μέτρια, ψιλοκομμένα
- 1 πράσινη πιπεριά κομμένη σε κύβους
- 1/2 ματσάκι μαϊντανός ψιλοκομμένος
- 1/3 του φλιτζανιού ελαιόλαδο
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα
- 2 κουταλιές της σούπας ξίδι
- λίγο αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση
- Βράζετε το πλιγούρι ή το σους κους σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας του. Αφού κρυώσει το ρίχνετε σε σαλατιέρα, προσθέτετε τις ντομάτες,το αγγουράκι, την πιπεριά, τα κρεμμύδια και το μαϊντανό. Ανακατεύετε τα λαχανικά με το πλιγούρι ή το κους κους.
- Χτυπάτε το λάδι με τη μουστάρδα και το ξίδι, προσθέτετε λίγο αλατοπίπερο, περιχύνετε τη σαλάτα και ανακατεύετε καλά.
Σημειώσεις
Δοκιμάσατε τη συνταγή;Βαθμολογήστε την!