Χτυπάτε τα ασπράδια σε σφιχτή μαρέγκα. Μοιράζετε στις δυο κρέμες (καφέ και σοκολάτα) τη μαρέγκα ανακατεύοντας πολύ προσεκτικά με κυκλικές κινήσεις. Μοιράζετε τα κεράσια σε 4 μπολ και από πάνω ρίχνετε πρώτα την κρέμα του καφέ και μετά την κρέμα σοκολάτας.