Αγιασιώτικο καϊνάρι
Χειμωνιάτικο ρόφημα Λέσβου
Υλικά Συνταγής
- 1-2 ξυλάκια κανέλας
- λίγο μπαχάρι
- λίγο γαρίφαλο
- φλούδες πορτοκαλιού
- λίγο τσάι του βουνού
- λίγο φασκόμηλο
- λίγη πιπερόριζα
- ό,τι άλλο μπαχαρικό θεωρείτε ότι του ταιριάζει*
- μέλι ή ζάχαρη
- τριμμένη καρυδόψιχα
Εκτέλεση
- Φτιάχνουμε ένα μείγμα από τα μπαχαρικά και τα αφεψήματά μας και το βράζουμε σε νερό μαζί με την κανέλα και τη φλούδα για περίπου 15' υπολογίζοντας έως 1 κουταλιά για κάθε φλιτζάνα. Προς το τέλος ρίχνουμε τη ζάχαρη ή το μέλι.
- Πριν σουρώσουμε και σερβίρουμε το καϊνάρι, το αφήνουμε λίγο να σταθεί και στη συνέχεια του προσθέτουμε λίγη καρυδόψιχα τριμμένη. *Το Μπαχαροπωλείο Λέσβου στα υλικά του έτοιμου μείγματος περιλαμβάνει για παράδειγμα πιπέρι, μοσχοκάρυδο, κάρδαμο.
Σημειώσεις
Δοκιμάσατε τη συνταγή;Βαθμολογήστε την!