Αντί για αλεύρι μπορείτε να περάσετε το συκώτι από κυβο λαχανικών που θα θρυμματίσετε στο μπλέντερ. Στην περίπτωση αυτή δεν θα το αλατοπιπερώσετε. Το φαγητό αυτό είναι μεζές για τη μέση του τραπεζιού αλλά μπορείτε να το μετατρέψετε και σε κυρίως πιάτο συνοδεύοντας με ρύζι.