Επιστροφή

Γλυκές φλογέρες με σύκα και καρύδια

Χωρίς ψήφους
Μερίδες: 12

Υλικά Συνταγής

  • 1 πακέτο (500 γρ.) φύλλο κρούστας
  • ½ φλιτζάνι μέλι
  • 100 γρ φρουί γλασέ ψιλοκομμένα
  • 250 γρ. καρύδια χοντροκομμένα
  • 200 γρ. σύκα ξερά ψιλοκομμένα
  • 1 κουταλιά κανελογαρίφαλα κοπανισμένα
  • 2 κουταλιές της σούπας φρυγανιά τριμμένη
  • 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο ή σπορέλαιο για το άλειμμα των φύλλων
  • Για το σιρόπι και το πασπάλισμα

  • 2 φλιτζάνια νερό
  • 2 φλιτζάνια ζάχαρη
  • 1 φλιτζάνι μέλι
  • χυμός από 1 λεμόνι
  • ζάχαρη άχνη

Εκτέλεση

  • Αναμειγνύετε τα σύκα, τα καρύδια, τα φρουί γλασέ με το μέλι, τα κανελογαρίφαλα και τη φρυγανιά. Τα ανακατεύετε καλά. Αλείφετε το ταψί με ελαιόλαδο ή σπορέλαιο. Στρώνετε τα φύλλα σε επίπεδη επιφάνεια και τα κόβετε σε λωρίδες πλάτους 10 εκ.
  • Λαδώνετε καλά 2 λωρίδες φύλλου και τοποθετείτε τη μία πάνω στην άλλη. Απλώνετε γέμιση κατά μήκος της στενής πλευράς αφήνοντας μια απόσταση 2-3 εκ. από την άκρη του φύλλου. Τυλίγετε τις λωρίδες σε ρολό.
  • Επαναλαμβάνετε τη διαδικασία με τα υπόλοιπα φύλλα και την υπόλοιπη γέμιση. Τοποθετείτε τα ρολάκια στο ταψί αφήνοντας απόσταση 2-3 εκ. μεταξύ τους. Τα αλείφετε με λάδι. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C για 20΄, περίπου μέχρι να ροδοκοκκινίσουν. Τα αφήνετε να κρυώσουν.
  • Στο μεταξύ ετοιμάζετε το σιρόπι βράζοντας τα υλικά (εκτός από την άχνη) για 10΄ περίπου. Σιροπιάζετε τις φλογέρες (κρύες φλογέρες – ζεστό σιρόπι) και τις πασπαλίζετε με άχνη.

Σημειώσεις

Δοκιμάσατε τη συνταγή;Βαθμολογήστε την!
Χωρίς ψήφους