Καθαρίζετε τα μήλα και τα κόβετε στα τέσσερα. Σε μια κατσαρόλα βάζετε 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού νερό με τη 1 κουταλιά ζάχαρη, προσθέτετε τα μήλα και τα βράζετε μέχρι να μαλακώσουν. Σουρώνετε τα μήλα από τυχόν υγράπου έχουν και τα λιώνετε με ένα πιρούνι. Προσθέτετε την υπόλοιπη ζάχαρη, την κανέλα,τις σταφίδες και την καρυδόψιχα.