Βράζετε τα ζυμαρικά μέσα σε αλατισμένο νερό, στο οποίο έχετε προσθέσει λίγο ελαιόλαδο, σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας τους. Τα ξεπλένετε με κρύο νερό, τα στραγγίζετε καλά και τα βάζετε στο σκεύος σερβιρίσματος.
Ζεματίζετε τα κολοκυθάκια 6΄-7΄και τα στραγγίζετε. Προσθέτετε στα ζυμαρικά τα κολοκυθάκια, το μανούρι κομματιασμένο με το χέρι, την πιπεριά Φλωρίνης, τις ελιές και τα κυβάκια της ντομάτας.
Στο μπλέντερ αναμειγνύετε όλα τα υλικά της σάλτσας χτυπώντας τα μέχρι να ομογενοποιηθούν και περιχύνετε με αυτήν τη σαλάτα ζυμαρικών. Ανακατεύετε πολύ καλά και σερβίρετε.