Μους σοκολάτας με αμαρέτο
Μερίδες: 6
Υλικά Συνταγής
- 6 αυγά χωριστά οι κρόκοι από τα ασπράδια
- 80 γρ. ζάχαρη
- 100 ml. κρέμα γάλακτος
- 4 κουταλιές της σούπας λικέρ πικραμύγδαλου (Amaretto)
- 400 γρ. σοκολάτα bitter σπασμένη σε κομματάκια
Εκτέλεση
- Ρίχνετε σε ένα μπολ τους κρόκους με τη ζάχαρη και ανακατεύετε με σύρμα καλά, ώστε το μείγμα να φουσκώσει και να ασπρίσει. Λιώνετε τη σοκολάτα σε μπεν μαρί.
- Ενώνετε το μείγμα των κρόκων με τη λιωμένη σοκολάτα και το Amaretto, ανακατεύετε καλά και προσθέτετε την κρέμα γάλακτος ελαφρά χτυπημένη.
- Χτυπάτε τα ασπράδια των αυγών σε σφιχτή μαρέγκα και τα ρίχνετε στην σοκολατένια κρέμα. Ανακατεύετε απαλά και γεμίζετε μικρά ποτήρια ή μπολ. Αφήνετε στο ψυγείο για 6 ώρες τουλάχιστον για να σφίξουν.
Σημειώσεις
Δοκιμάσατε τη συνταγή;Βαθμολογήστε την!