Για τη σύνθεση. Απλώνετε τη ζύμη έτσι ώστε να ξεφουσκώσει και κόβετε με μικρά τσέρκια κομμάτια σφολιάτας. Στο ίδιο τσέρκι τοποθετείτε στη βάση ένα κομμάτι σφολιάτας, γεμίζετε με κρέμα και καπακώνετε με άλλο κομμάτι σφολιάτας. Τα τοποθετείτε στην κατάψυξη για 2 ώρες. Ξεφορμάρετε τα παστάκια, τα βάζετε πάνω σε μια σχάρα και ρίχνετε το γλάσο προσεχτικά, ώστε να πιάσει σε όλη την επιφάνεια του μιλφέιγ. Στολίζετε με κερασάκια. Τα βάζετε στο ψυγείο μέχρι να σφίξει αρκετά το γλάσο.