Για τη σύνθεση: Με μικρό τσέρκι για παστάκια κόβετε κομμάτια παντεσπάνι. Τοποθετείτε μέσα στο τσέρκι μια στρώση παντεσπάνι και το περιχύνετε με λίγο από το γλάσο. Επαναλαμβάνετε μέχρι να γεμίσετε το τσέρκι. Τοποθετείτε στην κατάψυξη για 2 ώρες, βγάζετε από την κατάψυξη και ξεφορμάρετε προσεκτικά τα παστάκια, τα βουτάτε μέσα στο υπόλοιπο γλάσο και τα ακουμπάτε σε μια σχάρα να σουρώσουν. Γαρνίρετε κάθε παστάκι με ένα κόκκο καφέ και βάζετε στο ψυγείο.