Κόβετε τις μπανάνες σε ροδέλες και τις τοποθετείτε στην κατάψυξη να παγώσουν. Κατόπιν τις ρίχνετε στο μπλέντερ μαζί με το παγωτό, την εσάνς βανίλιας, το μέλι και τα παγάκια. Λειτουργείτε τη συσκευή μέχρι τα υλικά να ομογενοποιηθούν. Σερβίρετε αμέσως σε ποτήρια.