Λαμπρόψωμο
Υλικά Συνταγής
- Αλεύρι για Όλες τις Χρήσεις : 1 κιλό
- αλάτι: 20 γρ.
- ζάχαρη: 50 γρ.
- νερό: 600 γρ.
- βούτυρο: 60 γρ.
- γλυκάνισο: 30 γρ.
- ξηρή μαγιά: 25 γρ.
- σουσάμι για το πασπάλισμα
- 1 βρασμένο αυγό για τη διακόσμηση
Εκτέλεση
- Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνετε το αλεύρι, το αλάτι, τη ζάχαρη και τη μαγιά. Προσθέτετε το βούτυρο και το γλυκάνισο και συνεχίζετε το ζύμωμα. Αφήνετε τη ζύμη σε ζεστό μέρος να ξεκουραστεί και να φουσκώσει.
- Αποσπάτε από τη ζύμη δυο μικρά κομμάτια. Σχηματίζετε μια κουλούρα με το μεγάλο κομμάτι και με τα δύο μικρότερα έναν σταυρό τον οποίο τοποθετείτε πάνω στην κουλούρα. Πασπαλίζετε με σουσάμι και αν θέλετε διακοσμείτε με κόκκινο αυγό.
- Τοποθετείτε το λαμπρόψωμο σε ένα ταψί και το αφήνετε να φουσκώσει. Το ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο 45΄στους 230° C.
Σημειώσεις
Δοκιμάσατε τη συνταγή;Βαθμολογήστε την!