Στο μεταξύ, ζεματίζετε τις ελιές για 2΄-3΄ σε καυτό νερό και τις στραγγίζετε. Τις προσθέτετε στην κατσαρόλα με το κουνέλι. Αφήνετε το φαγητό να βράσει για 15΄ ακόμη. Στο τέλος βγάζετε με τρυπητή κουτάλα τις ελιές και τις μερίδες του κουνελιού και τις τοποθετείτε σε πιατέλα.