Μέσα σε ψηλό τσέρκι 20-22 εκ. τοποθετείτε ένα κομμάτι λαδόκολλα, κομμένο στο σχήμα της φόρμας (για να ξεφορμάρεται η τούρτα). Στη βάση βάζετε ένα παντεσπάνι, από πάνω ένα λεπτό στρώμα σαντιγί και λίγες φράουλες κομμένες σε χοντρές ροδέλες.
Στο κενό που έχει δημιουργηθεί στο πλάι ανάμεσα στο τσέρκι και στο παντεσπάνι γεμίζετε προσεκτικά με τη μους σοκολάτας μέχρι το επίπεδο της σαντιγί.
Επαναλάβετε άλλη μια φορά, στρώστε το τελευταίο παντεσπάνι γεμίστε τα κενά και γλασάρετε με τη μους. Τοποθετήστε στο ψυγείο για αρκετές ώρες μέχρι να παγώσει η τούρτα καλά.