Χτυπάμε τη φυτίνη να αφρατέψει. Ρίχνουμε τη ζάχαρη και συνεχίζουμε το χτύπημα. Ρίχνουμε τα αυγά, το γάλα, τις βανιλιες, το ξύσμα και σιγά σιγα το αλεύρι με το μπέικεν πάουτερ. Πλάθουμε μικρά κουλουράκια γιατί φουσκώνουν αρκετα. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 15-20 λεπτά.