Για να φτιάξετε τα πακετάκια, κόβετε κάθε φύλλο στη μέση. Το αλείφετε με λάδι και το διπλώνετε στη μέση. Βάζετε στη μια πλευρά 2 κουταλιές από το μείγμα με τα θαλασσινά. Διπλώνετε το φύλλο σα φάκελο κλείνοντας μέσα τη γέμιση και κολλάτε τις άκρες από τους φακέλους με το ασπράδι που περίσσεψε (ελαφρά χτυπημένο για να κολλήσει). Συνεχίζετε και με τα υπόλοιπα φύλλα με τον ίδιο τρόπο, φτιάχνοντας 12 πακέτα συνολικά. Ψήνετε στους 200 °C για 20’-25’.