Προσθέτετε στην κατσαρόλα τα φύλλα ζελατίνης καλά στυμμένα και δένετε το μείγμα. Το απλώνετε σε 2 αντικολλητικά ταψάκια σε στρώση πάχους 1,5 εκ. Κατόπιν αφήνετε να κρυώσουν και τα βάζετε στο ψυγείο 6-7 ώρες. Κόβετε τα ζελέ σε διάφορα σχήματα και τα πασπαλίζετε αν θέλετε με κρυσταλλική ζάχαρη. Τα σερβίρετε σε χάρτινες θήκες.