Μωσαϊκό με φουντούκια
Μερίδες: 6
Υλικά Συνταγής
- βούτυρο 250 γρ.
- μπισκότα πτί μπερ ή μιράντα: 300 γρ.
- φρουΐ γλασέ ψιλοκομμένα (προαιρετικά): 100 γρ.
- σοκολάτα κουβερτούρα σπασμένη σε κομματάκια: 200 γρ.
- αυγά: 3 κρόκοι
- φουντούκια καβουρντισμένα: 200 γρ.
- κακάο σκόνη: 2 κουταλιές της σούπας
- κονιάκ: ¼ του ποτηριού
- ζάχαρη άχνη: 2 κουταλιές της σούπας
Εκτέλεση
- Κόβετε το βούτυρο σε κομματάκια. Λιώνετε σε κατσαρόλα, μέσα σε μπεν μαρί τη σοκολάτα μαζί με το βούτυρο μέχρι να γίνουν μια κρέμα λεία και ομοιογενείς (ανακατεύετε καλά με ξύλινη κουτάλα).
- Προσθέτετε το κακάο, το κονιάκ και τους κρόκους των αυγών και ανακατεύετε πάλι. Σπάζετε τα μπισκότα σε μικρά κομματάκια. Τα ρίχνετε στο μείγμα με τη σοκολάτα μαζί με τα φουντούκια και τα φρουΐ γλασέ. Ανακατεύετε καλά και αφήνετε το μείγμα να κρυώσει.
- Στη συνέχεια απλώνετε το μείγμα σε λαδόκολλα πασπαλισμένη με άχνη και του δίνετε κυλινδρικό σχήμα. Τυλίγετε σφιχτά και βάζετε τον κορμό στην κατάψυξη για αρκετές ώρες. Κόβετε τον κορμό σε φέτες και τον σερβίρετε γαρνίροντας με την κρέμα.
Σημειώσεις
Μπορείτε να αντικαταστήσετε τα φουντούκια και με αμύγδαλα.
Δοκιμάσατε τη συνταγή;Βαθμολογήστε την!