Ανακατεύετε σε μεγάλο μπολ όλα τα υλικά της γέμισης, καρύδια, αμύγδαλα ή φιστίκια, ξερά φρούτα, φρουί γλασέ, ινδική καρύδα, ζάχαρη, κανέλα, γαρίφαλο και το ξύσμα του πορτοκαλιού. Σε καλά βουτυρωμένο ταψί στρώνετε 3-4 φύλλα αλείφοντας ανάμεσά τους βούτυρο, ρίχνετε λίγη γέμιση μετά πάλι 2 φύλλα βουτυρωμένα, πάλι γέμιση και επαναλαμβάνετε τη διαδικασία μέχρι να τελειώσει το υλικό της γέμισης και τα φύλλα. Τελειώνετε με 3 φύλλα επίσης βουτυρωμένα.