Εύκολη ψαρόσουπα, όλο γεύση
Υλικά Συνταγής
- διάφορα ψάρια (π.χ. 1 μπακαλιάρος, 1 σκορπιός, 1 χριστόψαρο)
- 1 μεγάλο κρεμμύδι
- 2 πατάτες
- 5-6 φύλλα σέλινο
- αλάτι
- 1 φλιτζανάκι ελαιόλαδο
- χυμός λεμονιού
Εκτέλεση
- Καθαρίζουμε με προσοχή τα ψάρια. Τα 1 βάζουμε σε μια κατσαρόλα, ρίχνουμε νερό ίσα να τα σκεπάσει, προσθέτουμε το αλάτι και τα βράζουμε για 7-10 λεπτά. Τα στραγγίζουμε.
- Το ζουμί το ξαναβάζουμε στη φωτιά, προσθέτουμε τις πατάτες και το κρεμμύδι κομμένα σε μικρά τετράγωνα κομμάτια, το ελαιόλαδο και το σέλινα. Τα βράζουμε για 20 λεπτά σε μέτρια φωτιά.
- Καθαρίζουμε τα ψάρια και προσθέτουμε τη σάρκα στο ζουμί. Ανακατεύουμε την ψαρόσουπα για λίγο πάνω στη φωτιά και τη σερβίρουμε με μπόλικο λεμόνι.
Δοκιμάσατε τη συνταγή;Βαθμολογήστε την!