Προθερμαίνετε το φούρνο στους 200° C. Σε μια φόρμα διαμ. 22 εκ. τοποθετείτε τα καραμελωμένα αχλάδια με τη στρογγυλεμένη πλευρά στον πάτο της φόρμας. Περιχύνετε τα φρούτα με το σιρόπι τους και πασπαλίζετε με τα καρύδια.
Με πλάστη χοντρό ανοίγετε την ζύμη σε φύλλο χοντρό με διάμετρο 2 εκ. μεγαλύτερη από τη φόρμα. Ακουμπάτε τη ζύμη στα αχλάδια και σπρώχνετε την άκρη της ζύμης που περισσεύει γύρω-γύρω απ’ τα αχλάδια.
Ψήνετε την τάρτα για 25΄ ή μέχρι η ζύμη να ροδίσει. Την αφήνετε να κρυώσει για 5΄ και την αναποδογυρίζετε σε πιατέλα. Σερβίρετε σκέτη, με σαντιγί ή με παγωτό. Πασπαλίζετε με κανέλα.