Αραδιάζετε τα δισκάκια στο ταψί ή τη λαμαρίνα του φούρνου, όπου έχετε στρώσει αντικολλητικό χαρτί. Ρίχνετε στην επιφάνεια, αν θέλετε, λίγο κεφαλοτύρι τριμμένο ή αμύγδαλα εφιλέ. Ψήνετε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 200° C για 20' μέχρι να ροδίσει ελαφρά η επιφάνεια. Τα αφήνετε να κρυώσουν πριν σερβίρετε.