Επιστροφή

Αγιολί

4.2 από 6 ψήφους
Προετοιμασία: 10 λεπτά
Σύνολο: 10 λεπτά
Είδος Γεύματος Συνοδευτικά
Κουζίνα Γαλλική

Υλικά Συνταγής

  • 1-2 σκελίδες σκόρδο
  • 160 γρ. μαγιονέζα
  • χυμό από ½ λεμόνι
  • αλάτι, πιπέρι
  • ½ κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο

Εκτέλεση

  • Χτυπάτε στο μπλέντερ το σκόρδο με το χυμό λεμονιού, το λάδι και λίγο πιπέρι.
  • Ρίχνετε το μείγμα στη μαγιονέζα και ανακατεύετε.
  • Αλατίζετε κατά βούληση και εφόσον κρίνετε ότι χρειάζεται.

Σημειώσεις

Ένα ντιπ μαγιονέζας-σκόρδου, που συνοδεύει τέλεια τα τηγανητά -από μπακαλιάρο μέχρι πατάτες- αλλά και τα βραστά ψάρια ή τα λαχανικά. Φυσικά, υπάρχουν δεκάδες παραλλαγές του, καθώς στη βασική συνταγή προστίθενται καρυκεύματα και αρωματικά, από φρέσκα μυρωδικά μέχρι πάπρικα, πιπερίτσα τσίλι, κρόκος Κοζάνης και σαφράν ή ό,τι άλλο φανταστεί εκείνος που το φτιάχνει πως θα του ταίριαζε.
Δεδομένου δε ότι η συνταγή της σπιτικής μαγιονέζας έχει περάσει σε δεύτερη μοίρα -όπως πολλές συνταγές που προϋποθέτουν την παρουσία ωμού αυγού- αν και πια κυκλοφορούν παστεριωμένα αυγά, τα περισσότερα αγιολί έχουν ως βάση τους την έτοιμη μαγιονέζα, συνδυασμός ασφάλειας και ευκολίας.
Δοκιμάσατε τη συνταγή;Βαθμολογήστε την!
4.2 από 6 ψήφους